venerdì 12 agosto 2011

Misto Verde Al Caprino

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Patate

Lista ingredienti:
  • 300 G di Formaggio Caprino
  • 4 Patate
  • 200 G di Taccole
  • 3 Peperoni Verdi
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe Nero
Preparazione:
Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde. Raccogliete il tutto in un'insalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.

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