Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Castagne
Lista ingredienti:
- 1000 G di Castagne
- 100 Cl di Latte
- 1 Bustina di Vaniglina
- 280 G di Zucchero A Velo
- 100 G di Cioccolato Fondente
- 3 Cucchiai di Rum
- Panna Montata
- Sale
Sbucciare le castagne ed immergerle per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e togliere la pellicina marrone che le ricopre. Bollire il latte con la vaniglina, unirvi le castagne, il sale e cuocere per 1 ora. Dopodichè passarle allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in 1 terrina, unire 3 cucchiai di rum, lo zucchero a velo e il cioccolato fuso a bagnomaria. Mescolare bene e ripassare il composto nello schiacciapatate su 1 piatto e coprire la sommità di panna.
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