Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Fiori Di Zucchina
Lista ingredienti:
- 600 G di Farina Bianca
- 1 Bustina di Lievito
- 250 G di Fiori Di Zucchina Privati Della Corolla Interna
- Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)
- Sale
Disporre la farina in una zuppiera; unire sale e lievito, quindi bagnare poco alla volta con acqua tiepida fino ad avere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Lavare e asciugare i fiori; farcirli di pasta lievitata e tuffarli nello strutto ben caldo friggendoli fino ad una doratura delicata. Servire ben caldi.
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