Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Patate
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Sedani
- 400 G di Patate
- 12 Foglie di Salvia
- 3 Spicchi di Aglio
- 60 G di Burro
- 60 G di Formaggio Grana Grattugiato
- 600 G di Polpa Di Pomodoro
- 1 Presa di Zucchero
- Sale
- Pepe
Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia. Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti. Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato. Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.
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