Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Porcini
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Torciglioni
- 200 G di Funghi Porcini
- 20 G di Funghi Secchi
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1 Rametto di Salvia
- Brodo Di Carne
- Burro
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio di Olio D'oliva
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Tritare finemente rosmarino, salvia, alloro, aglio e rosolarli con 30 g di burro e l'olio. Unire i funghi, sale e cuocere per circa 20' unendo circa 1/2 bicchiere di brodo bollente. Lessare la pasta, condirla con il sugo preparato e cospargerla con prezzemolo e grana grattugiato.
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