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Perché Soul (Me) Elena?
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martedì 12 luglio 2011

Pasta Del Bosco

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Funghi Porcini

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Torciglioni
  • 200 G di Funghi Porcini
  • 20 G di Funghi Secchi
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 1 Rametto di Salvia
  • Brodo Di Carne
  • Burro
  • 1 Foglia di Alloro
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • 1 Cucchiaio di Olio D'oliva
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
Preparazione:
Tritare finemente rosmarino, salvia, alloro, aglio e rosolarli con 30 g di burro e l'olio. Unire i funghi, sale e cuocere per circa 20' unendo circa 1/2 bicchiere di brodo bollente. Lessare la pasta, condirla con il sugo preparato e cospargerla con prezzemolo e grana grattugiato.

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