Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pane Casereccio Raffermo
Ricetta tipica Toscana
Lista ingredienti:
- 8 Fette di Pane Casereccio Raffermo
- 8 Filetti D'acciughe
- 4 Pomodori Maturi
- 1 Cipolla
- 1 Manciata di Basilico
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Ammollare il pane in poca acqua e disporlo in un piatto da portata. Distribuirvi sopra i filetti d'acciuga spezzettati. Spellare e privare dei semi i pomodori, tagliarli a fette sottili e usarle per coprire il pane. Tritare la cipolla, sminuzzare una manciata di basilico e spolverizzare questo trito sui pomodori. Salare e pepare. A parte emulsionare 4 cucchiai di olio con 1 cucchiaio di aceto e irrorare la panzanella. Servirla fresca.
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