Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pane Toscano Raffermo
Ricetta tipica Toscana
Lista ingredienti:
- 300 G di Pane Toscano Raffermo
- Pomodori San Marzano Maturi
- Cipolla Rossa
- Alcune Foglie di Insalata Rucola (o Insalata Lattuga)
- Sale
- Aceto Di Vino
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Alcune Foglie di Basilico
Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato. Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto. Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno.
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