Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Ricetta tipica Lazio, Toscana
Lista ingredienti:
- 50 Cl di Acqua Fredda
- 4 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 8 Gallette Salate
- 4 Pomodori Maturi Tritati
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaio di Capperi Dissalati E Tritati
- 1 Pizzico di Origano
- Olio D'oliva
- Alcuni di Ravanelli
- Alcune Coste di Sedano
Tuffare per 20 secondi in 1/2 l d'acqua fredda acidulata con 4 cucchiai di aceto, 8 gallette (Gallette liguri, salate, simili alle friselle, non quelle dolci!). Tirarle fuori e disporle su un piatto di portata. Versarci sopra 4 pomodori maturi tritati. Condire con sale, pepe, 1 cucchiaio di capperi dissalati e tritati, 1 pizzico di origano e olio d'oliva. Coprire con un piatto capovolto e lasciare insaporire per 30 minuti. Servire con ravanelli e coste di sedano.
Link Ricette:
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