Ricette di cucina: Panzanella Toscana (2)

giovedì 21 luglio 2011

Panzanella Toscana (2)

Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.

Ingrediente Principale Pane Toscano Raffermo

Ricetta tipica Toscana

Lista ingredienti:

1000 G di Pane Toscano Raffermo
1 Mazzetto di Cipolline Fresche
1 Cetriolo
4 Pomodori Maturi
1 Cuore di Insalata Lattuga
Sedano
Basilico
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino
Sale
Pepe

Preparazione:
Affettare il pane e tenerlo per 1 ora in acqua fredda, indi strizzarlo. Disporlo in una zuppiera e condirlo con cipollina sottile, cetriolo, lattuga e sedano a fettine, pomodori spellati a dadini, basilico sminuzzato. Rimescolare. In una ciotolina amalgamare olio, sale, pepe, aceto; versare sulla panzanella fresca poco prima di servire.

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