Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni Gialli
Lista ingredienti:
- 1 Bicchiere di Riso
- 2 Peperoni Gialli
- 2 Peperoni Rossi
- 2 Uova Sode
- 4 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 80 G di Tonno
- Verdure Sott'aceto Miste (cipolline, Carote, Sedano)
- 1 Cucchiaino di Capperi
- 50 G di Olive Snocciolate
- Pomodoro A Dadini
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Sbriciolare le uova sode ed il tonno. Tritare le verdure sott'aceto, le acciughe e i capperi. Unire le olive, la calotta del peperone rosso a dadini, il pomodoro e mescolare il tutto con il riso. Aggiungere l'olio e riempire i peperoni. Si possono anche mettere in forno per 30 minuti in una teglia oleata aggiungendo un po' di brodo vegetale.
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