Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Peperoni Verdi
Lista ingredienti:
- 6 Peperoni Verdi
- 300 G di Pangrattato
- Prezzemolo
- 100 G di Acciughe
- 50 G di Capperi
- 4 Pomodori
- Olio D'oliva
- Sale
Tagliate il fondo dei peperoni facendo un'incisione dalla parte del gambo e togliete i semi. Mettete nel fondo di ogni peperone un po' d'olio e poi riempiteli con il pangrattato che bagnerete con olio finché ne può assorbire. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, il prezzemolo tritato, le acciughe senza lisca, i capperi e spolverate con pangrattato spruzzando sopra un cucchiaio di olio. Mettete i pomodori in un tegame che avrete unto con olio e metteteli in forno finché non siano dorati.
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