Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 2 Peperoni Gialli
- 1 Peperone Rosso
- 1 Spicchio di Aglio
- 50 G di Olive Nere Snocciolate
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listerelle. In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio e, quando questo è rosolato, aggiungete i peperoni a pezzi con un po' d'acqua. Fate stufare i peperoni a fuoco medio e a recipiente coperto; a cottura quasi ultimata aggiungete le olive, i capperi e l'aceto. Continuate la cottura per altri 10 minuti per dar modo all'aceto di evaporare. Questi peperoni sono ottimi serviti a temperatura ambiente e risultano migliori se mangiati il giorno dopo.
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