Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni Rossi
Lista ingredienti:
- 2 Peperoni Rossi
- 1 Peperone Verde
- 1 Cipolla
- 3 Patate
- 40 G di Olive Nere
- 5 Filetti D'acciughe Dissalati
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- Olio D'oliva
- Pepe Nero
- Sale
Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a filetti. Lessare le patate, sbucciarle, freddarle e tagliarle a dadini. Bollire la cipolla per 15 minuti e affettarla. Porre tutte le verdure in una insalatiera, aggiungere le olive snocciolate e le acciughe a pezzetti. Condire con olio, aceto di vino, sale e pepe. Mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire.
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