Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pere
Lista ingredienti:
- 4 Pere Kaiser
- 20 Cl di Acqua
- 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco
- 200 G di Zucchero
- 15 Cl di Latte
- 150 G di Zucchero
- 50 G di Cacao Amaro In Polvere
- 25 G di Cioccolato Fondente
Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco. Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema. Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella. Servitele quando la crema si sarà ben solidificata, formando una delicata crosticina.
Video Ricette
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