Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 500 G di Peperoni Rossi
- 500 G di Peperoni Gialli
- 2 Cipolle Medie
- 250 G di Pomodori (o Pelati Di Pomodoro)
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 4 Pizzichi di Sale Fino
Pulire e lavare le cipolle (meglio se fresche (cioè quelle bianche o quelle viola), tagliate finissime e metterle in un tegame di terracotta piuttosto largo insieme all'olio. Quando saranno appassite unite i peperoni lavati e tagliati a listarelle, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
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