Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Olive Verdi
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Pennette
- 4 Pomodori Secchi
- 12 Olive Verdi
- 2 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 5 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive. Scolare i pomodori e tagliarli a striscioline. Preparare un trito con il prezzemolo, l'aglio e i filetti d'acciuga. Scaldare 5 cucchiai di olio in un largo tegame e farvi rosolare a fuoco dolce tutti gli ingredienti, bagnando con 1 bicchiere di acqua calda. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nel tegame con il condimento. Farla insaporire a fuoco basso e servire.
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