Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salmone
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Pennette Rigate
- 200 G di Salmone Affumicato A Listarelle
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 3 Foglie di Basilico
- 10 Cl di Panna
- 1 Limone
- 1 Bicchierino di Vodka
- Sale
- Pepe
- 1/2 Scalogno Tritato
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
Rosolate lo scalogno tritato nell'olio, unite il salmone tagliato a listarelle e bagnate con la vodka. Lasciate evaporare, aggiungete la panna, le erbe aromatiche, il succo di limone, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco. Cuocete le pennette rigate in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.
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