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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 29 giugno 2011

Pennette Alla Vodka (2)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vodka

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Pennette
  • 100 G di Pancetta A Dadini
  • 100 G di Pancetta Affumicata A Dadini
  • 1 Scalogno
  • Olio D'oliva
  • 1 Confezione di Polpa Di Pomodoro Pronta
  • 1 Confezione di Panna Da Cucina
  • Sale
  • 1 Bicchiere di Vodka
Preparazione:
In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente. Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto. Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna e continuate la cottura per circa 15 minuti. Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante. Dopodichè, cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella. Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde.

Link Ricette: