Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodoro
Lista ingredienti:
- 500 G di Pennette Rigate
- 400 G di Pomodorini A Grappolo Maturi E Sodi
- 60 G di Ricotta Salata
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Basilico
- Origano
- Poco di Sale
- Pepe
Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine facendole cadere dentro un'insalatiera. Al termine dell'operazione scolate dall'insalatiera l'acqua di vegetazione che si sarà depositata sul fondo e condite i pomodori con olio, poco sale (la ricotta è piuttosto salata) e pepe, basilico spezzettato e origano. Grattugiate la ricotta usando una grattugia a fori grandi. Cuocete la pasta, scolatela, amalgamatela con l'insalata di pomodori e completate il condimento con la ricotta grattugiata. Mescolate rapidamente e servite subito la pasta che dovrebbe essere gustata ancora calda.
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