Categoria Ricette di Primo, per 3 persone.
Ingrediente Principale Mozzarella Di Bufala
Lista ingredienti:
- 200 G di Pasta Tipo Pennette
- Abbondante di Basilico
- 250 G di Pomodori Pelati
- 200 G di Mozzarella Di Bufala
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio di Aglio
Fare un sughetto con i pomodori pelati tagliati a pezzi in una padella con olio d'oliva ed uno spicchio di aglio, sale e pepe. Mantenere sul fuoco per 25 minuti circa. Mentre si fa cuocere la pasta, prendere un'abbondante manciata di basilico e tritarla con il mixer. Far soffriggere il basilico in una padella con dell'olio d'oliva per circa 2 minuti, quindi gettarvi la pasta scolata, far insaporire, aggiungere la salsa di pelati, dare un'ultima mischiata e versarla nei piatti. Aggiungere quindi una manciata di mozzarella tagliata a dadini sottili.
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