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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 6 aprile 2011

Sushi Al Salmone

Categoria Ricette di Primo, per 2 persone.

Ingrediente Principale Salmone Fresco

Lista ingredienti:
  • 100 G di Riso Basmati
  • 100 G di Salmone Fresco
  • 1 Pizzico di Sale
  • Salsa Di Soia
  • Erba Cipollina
Preparazione:
Mettere il riso basmati (nota varietà indiana, dal caratteristico chicco allungato e cristallino) in una casseruola e versarvi sopra il doppio del volume di acqua. Quindi, aggiungere un pizzico abbondante di sale e far cuocere a fuoco moderato fino a quando il riso avrà assorbito tutta l'acqua. Spegnere il fuoco, mescolare per sgranare il riso e poi farlo raffreddare. Formare quindi dei mucchietti di riso, dando loro la forma con il palmo della mano. Adagiare i mucchietti di riso sui singoli piatti e coprirli con una fettina sottile di salmone fresco. Decorare con dei fili di erba cipollina e aggiungere in ultimo alcune gocce di salsa di soia.

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Cucina giapponese, creativa e tradizionale/Jananese cuisine, creative & traditional/和食、創作と伝統の融合

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