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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 6 aprile 2011

Spigola Al Sale

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Spigola

Lista ingredienti:
  • 1 Spigola Da 1000 G
  • 2 Rametti di Rosmarino
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 3000 G di Sale Grosso
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Filo di Olio D'oliva
Preparazione:
Pulite il pesce e drogatelo con un composto preparato mescolando sale, pepe, rosmarino e aglio tritato. Mettete sul fondo di una teglia da forno metà del sale, adagiatevi il pesce e copritelo con il sale rimasto. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 50 minuti. Tolta la teglia dal forno, rompete la crosta di sale, sfilettate il pesce e servite con un filo d'olio d'oliva.

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