Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Spigola
Lista ingredienti:
- 800 G di Spigola
- 100 G di Pomodorini Freschi
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d'aglio schiacciati. Togliete e mettete la spigola. Fate cuocere il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco. Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d'acqua calda. Salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti. Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo. Completate con il prezzemolo tritato.
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