Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Spigola
Ricetta tipica Liguria
Lista ingredienti:
- 1 Spigola Da 1200 G
- Finocchio Selvatico
- Prezzemolo
- 1 Limone
- Olio D'oliva Extra-vergine Ligure
- Sale
- Pepe Bianco Macinato Al Momento
Squamare, pulire, eviscerare il pesce. Praticare 2 tagli laterali nel senso della lunghezza; mettervi ciuffi di finocchietto e così pure nelle cavità branchiali e nel ventre. Spennellarlo con una marinata di olio, sale, pepe, prezzemolo tritato. Cuocerlo alla griglia su brace di legna profumata con rametti di finocchio rigirandolo e spennellandolo più volte. Servire con fettine di limone.
Link Ricette:
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