Salsa Carbonara

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pancetta

Lista ingredienti:

• 200 G di Pancetta
• 80 G di Formaggio Pecorino Romano
• 2 Uova
• 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:
Far soffriggere nell'olio con sale a fuoco lentissimo la pancetta tagliata a cubetti in modo che rimanga morbida; sbattere le uova in una scodella insieme al formaggio grattugiato. Ottima con spaghetti, da condire prima versando le uova sui spaghetti caldi, poi l'olio e la pancetta.

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