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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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domenica 24 aprile 2011

Salsa Bois De Boulogne

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Funghi Porcini

Lista ingredienti:
  • 20 Cl di Salsa Demi-glace
  • 100 G di Funghi Porcini Freschi
  • 1 Cucchiaio di Vino Madera Secco
  • 20 G di Burro
  • Sale
Preparazione:
Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.

Link Ricette: