Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Porcini
Lista ingredienti:
- 20 Cl di Salsa Demi-glace
- 100 G di Funghi Porcini Freschi
- 1 Cucchiaio di Vino Madera Secco
- 20 G di Burro
- Sale
Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.
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