Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salsa Spagnola
Lista ingredienti:
- 20 Cl di Salsa Spagnola
- 15 Cl di Vino Rosso Secco
- 50 G di Burro
- 1 Cucchiaio di Scalogno Tritato
- 1 Pizzico di Timo Sbriciolato
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Sale
- 6 Granelli di Pepe Pestato Nel Mortaio
In un tegame fate ridurre il vino di 2/3 con lo scalogno e il timo. Condite con sale e pepe e aggiungete la salsa spagnola; fate ridurre di 1/3. Togliete dal fuoco e unite il burro. Mescolate con cura, passate attraverso una tela e completate con il prezzemolo. Ideale per carni rosse alla griglia.
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