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Perché Soul (Me) Elena?
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domenica 24 aprile 2011

Salsa Bretone

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Burro

Ricetta tipica Francia, Bretagna
Lista ingredienti:
  • 75 Cl di Salsa Vellutata Di Pesce
  • 80 G di Burro
  • 3 Cucchiai di Panna
  • 30 G di Porri
  • 30 G di Gambi Di Sedano
  • 30 G di Cipolle
  • 30 G di Funghi
Preparazione:
Affettate porri e cipolle, tagliate a pezzetti i gambi di sedano e a filettini i funghi; fate saltare il tutto in 30 g di burro senza lasciare prendere colore. Aggiungete la salsa vellutata di pesce e mescolate per riscaldare. Fuori dal fuoco unite alla salsa la panna e il burro rimasto, mescolando con una frusta. Ideale per pesci.

Link Ricette: