Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Patate
Ricetta tipica India
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Sfoglia
- 2 Patate
- 1 Carota
- 100 G di Piselli Sgusciati
- 50 G di Formaggio Di Capra Fresco
- 1 Cipolla
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Cucchiaino di Curry In Polvere
- 1 Cucchiaino di Zenzero In Polvere
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Farina
- 1 Manciata di Semi Di Sesamo
- Sale
- 1 Peperoncino Piccante
Rosolate nell'olio caldo la cipolla tritata con il peperoncino, poi unite le patate e la carota, sbucciate e tagliate a dadini. e qualche cucchiaio di acqua e lasciate stufare, coperto, per 10 minuti. Aggiungete quindi i piselli e cuocete ancora per 5 minuti. Profumate con le spezie e il prezzemolo, salate e fate insaporite per un paio di minuti a fuoco vivace. Lasciate raffreddare, poi amalgamate alla preparazione il formaggio. Stendete la sfoglia su un piano infarinato e ricavatene tanti quadrati di circa 10 cm di lato. Distribuitevi al centro il ripieno preparato, poi ripiegateli a triangolo, pressando bene i bordi in modo da sigillarli, cospargeteli con i semi di sesamo e cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Questi golosi stuzzichini sono tipici della cucina indiana e si chiamano 'samosas'.
Link Ricette:
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