Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Vongole
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Trenette
- 500 G di Vongole Veraci
- 12 Scampi Piccolini
- 1 Spicchio di Aglio
- Poca di Passata Di Pomodoro
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Alcuni Pezzetti di Peperoncino Piccante
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Cucinare gli scampi con poco pomodoro, 1 filo d'olio e mezzo bicchiere di vino bianco, alcuni sgusciati (tenere solo le code), altri interi per decorare. Dopo aver fatto spurgare le vongole, saltarle con un goccio d'olio, uno spicchio di aglio e qualche pezzettino di peperoncino piccante. Una volta aperte, togliere i molluschi dal guscio e unirli al sugo degli scampi con il loro liquido filtrato. Cuocere la pasta al dente, in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo di pesce.
Link Ricette:
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8 dic 2007 ... Tagged: pasta con il pesce, pesce, ricette di cucina, scampi, trenette, vongole ... Lascia un comento per ?Trenette con Scampi e Vongole? ... dettagli
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