Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Filetti D'acciughe
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Trenette
- Aglio
- Abbondante di Basilico
- Abbondante di Prezzemolo
- Poca di Passata Di Pomodoro
- 4 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 1/2 Bicchiere di Vino Rosso Secco
- 1 Pizzico di Origano In Polvere
- Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Soffriggere nell'olio caldo, aglio, basilico e prezzemolo tritati. Aggiungere poca passata di pomodoro e i filetti d'acciughe spezzettati. Far cuocere a fuoco alto per 5-6 minuti, quindi versare mezzo bicchiere di vino rosso, lasciarlo evaporare, insaporire con un pizzico di origano, correggere di sale, trasferire nel sugo le trenette cotte e scolate al dente e saltarle velocemente. Completare con abbondante parmigiano grattugiato e servire subito.
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