Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carote
Lista ingredienti:
- 100 G di Farina Bianca
- 400 G di Carote Raschiate Senza Estremi E Tritate
- 200 G di Mandorle Dolci
- 200 G di Zucchero
- 3 Uova
- 2 Cucchiai di Latte
- 5 G di Lievito In Polvere
- Zucchero A Velo Vanigliato
Sbollentare le mandorle, sgocciolarle, privarle della pelle, asciugarle e passarle infine nel tritamandorle. In una ciotola metto i tuorli (conservo gli albumi) con lo zucchero; lavoro bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia, aggiungo quindi le carote, le mandorle, il latte, il lievito e mescolo il tutto. Aggiungo quindi gli albumi montati a neve e verso il composto nella tortiera; passo in forno (175 gradi) per 40 minuti circa.
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