Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Castagne
Lista ingredienti:
- 5 Uova
- 200 G di Burro
- 150 G di Zucchero
- 160 G di Farina Di Castagne
- 80 G di Fecola
- 1 Manciata di Uvetta Sultanina
- 1 Manciata di Pinoli
- 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere
- 7 Marroni Canditi
Far rinvenire l'uvetta. Mescolare la farina con la fecola e il lievito. In una terrina lavorare a spuma il burro e lo zucchero poi incorporare uno alla volta i tuorli delle uova e mescolare sino ad ottenere un composto soffice. Montare a neve gli albumi delle uova. Continuando a mescolare, aggiungere alla crema di burro delle cucchiaiate di neve alternate a cucchiaiate di farina e lievito. Per ultimo unire l'uvetta, i pinoli e i marroni spezzettati. Cuocere a 170 gradi per circa 50 minuti.
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