Torta Di Carciofi

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Carciofi

Lista ingredienti:

• 500 G di Farina Bianca
• 12 Carciofi
• 6 Limoni
• 1 Cipolla
• 1 Ciuffo di Prezzemolo
• 2 Bicchieri di Olio D'oliva Extra-vergine
• 10 G di Formaggio Grana Grattugiato
• 100 G di Mollica Di Pane
• 1 Bicchiere di Latte
• 8 Uova
• 200 G di Cagliata
• Sale

Preparazione:
Pulire, tagliare a spicchi e mettere a bagno i carciofi. Tritare prezzemolo, cipolla e far rosolare in un cucchiaio di olio, unire i carciofi. Amalgamare il tutto con il formaggio, le foglie di maggiorana, la mollica di pane bagnata nel latte e 4 uova. Fare un impasto con la farina. le uova, l'olio e lasciar riposare 10 minuti. Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e ricoprire con un altro strato di pasta. Spolverare la superfice col parmigiano e infornare.

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