Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Albicocche
Lista ingredienti:
- 800 G di Albicocche
- 250 G di Zucchero
- 250 G di Burro
- 4 Uova
- 420 G di Farina
- 1 Bustina di Lievito
- 40 G di Pistacchi Tritati
Sbollentate le albicocche per 15 secondi, spellatele, snocciolatele, dividete ognuna in quattro pezzi. Montate il burro con lo zucchero fino a rendere il tutto ben soffice; incorporate alla crema un uovo alla volta. Unite la farina e mescolate bene; aggiungete la dadolata di albicocche e mescolate ancora. sciogliete il lievito in pochissima acqua tiepida e unitelo al composto. Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, cospargete con i pistacchi e cuocete a 190 gradi per circa un'ora.
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