Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 120 G di Farina
- 400 G di Carciofi
- 250 G di Pomodori Pelati
- 2 Uova
- 20 G di Formaggio Groviera Grattugiato
- 5 Cl di Latte
- 1 Filo di Olio D'oliva
- Sale
- Succo Di Limone
Lavorare la farina con una presa di sale e tanta acqua quanto basta ad ottenere un impasto elastico. Scottare in acqua bollente acidulata con limone i carciofi, affettarli e cuocerli per 20 minuti in padella con i pomodori. Sbattere le uova con il latte e il groviera. Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con i carciofi, le uova sbattute e un filo d'olio. Salare e infornare a 200 gradi per 30 minuti.
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