Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cacao
Lista ingredienti:
- 75 G di Cacao
- 150 G di Maizena
- 5 Uova Intere
- 150 G di Zucchero
- 150 G di Burro
- 30 G di Mandorle Sbucciate
Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero, unite il burro fuso, il cacao e la maizena. Tenete da parte una ventina di mandorle per decorare e tritate finemente le altre e aggiungetele all'impasto mescolando bene. Battete a neve ferma gli albumi e uniteli all'impasto mescolando dall'alto al basso. Foderate una tortiera di 22 cm. di diametro con carta da forno, versate l'impasto, pareggiate la superficie, decorate con le mandorle e fate cuocere in forno già caldo a 220 gradi per 35 minuti.
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