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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 19 febbraio 2011

Timballo Contadino

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Carne Da Salsiccia

Lista ingredienti:
  • 300 G di Riso
  • 1 Patata
  • 2 Carote
  • 1 Sedano
  • 4 Cucchiai di Piselli Secchi
  • 2 Pomodori
  • 50 G di Pancetta
  • 50 G di Burro
  • 150 G di Carne Da Salsiccia
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure. Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua. Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene. Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio. Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.

Link Ricette: