sabato 19 febbraio 2011

Timballo Americano

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Gamberetti

Ricetta tipica Stati Uniti
Lista ingredienti:
  • 300 G di Riso
  • 800 G di Gamberetti
  • 1 Bicchiere di Whisky
  • 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • 3 Cipolle
  • 1000 G di Pomodori
  • 1 Limone
  • Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Rinvenite i gamberetti nell'olio, aggiungete il whisky e fiammeggiate. Versateci sopra il vino bianco e acqua tanta da coprire tutti i gamberetti, salate e pepate. Lasciate cuocere 10 minuti. Dorate le cipolle nell'olio e poi metteteci dentro i pezzi di pomodoro, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciate cuocere 20 minuti. Intanto cuocete il riso, mettetelo in uno stampo inumidito con acqua fredda facendo si che sia compatto e poi toglietelo dallo stampo e mettetelo su un vassoio. Mescolate i gamberetti con il sugo di cottura al pomodoro e lasciate cuocere per 3 minuti. Mettete questi gamberetti all'interno dello sformato e intorno cospargete con la salsa di pomodoro e prezzemolo tritato.

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