Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Nasello
Lista ingredienti:
- 600 G di Nasello
- 1 Patata
- 2 Cipolle
- 4 Porri
- 4 Carote
- Vino Bianco Secco
- 4 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- Alcune Punte di Aneto
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Fare ammorbidire in una padella con l'olio le cipolle, le carote, i porri affettati molto sottilmente, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda. Adagiare nel recipiente il nasello a pezzetti e farlo insaporire lentamente rigirandolo nelle verdure. Bagnare con qualche cucchiaio di vino e lasciarlo evaporare. Unire una patata prima bollita e tagliata a spicchi, il prezzemolo e l'aneto. Salare e bagnare con mezzo bicchiere di acqua calda. Cuocere a fiamma dolce fino a che il pesce sarà morbido ed il liquido completamente asciugato.
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