Categoria Ricette di Pollame, per 6 persone.
Ingrediente Principale Tacchino
Lista ingredienti:
- 1/2 Fesa Di Tacchino
- 500 G di Carne Macinata Di Vitello
- 100 G di Pancetta
- 1 Uovo
- 4 Fichi Secchi
- 4 Prugne Secche
- Uvetta Sultanina
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
- Vino
- Brodo
Ricaviamo la tasca dalla fesa di tacchino. Farcire la tasca con gli ingredienti mescolati bene, avvolgerla nella carta forno e legare bene. Cuocere in forno a 170 gradi come un normale arrosto che bagnerete con vino bianco e brodo, per almeno 1 ora. A cottura, far riposare al caldo per 15 minuti, affettare e servire con il fondo di cottura addensato con poca farina, e patate al forno o con purè di patata.
Link Ricette:
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