Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Cioccolato
Lista ingredienti:
- 200 G di Cioccolato Fondente
- 4 Tuorli D'uovo
- 80 G di Burro
- 80 G di Nocciole Tostate
- 80 G di Cacao Dolce
Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta. Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare. Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finché l'impasto è freddo. Quando comincia a diventare solido, formate delle palline. Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.
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