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Perché Soul (Me) Elena?
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lunedì 21 febbraio 2011

Tartufi Al Cioccolato (3)

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cioccolato Fondente

Ricetta tipica Repubblica Ceca
Lista ingredienti:
  • 1 Albume D'uovo
  • 2 Cucchiai di Rum
  • 250 G di Zucchero A Velo
  • 150 G di Nocciole Spezzettate
  • 150 G di Cioccolato Fondente A Scaglie
  • 1/2 Cucchiaio di Burro
  • 1 Tuorlo D'uovo Sodo
  • 1 Cucchiaio di Zucchero A Velo
  • Rum
Preparazione:
Mescolare l'albume, lo zucchero, metà delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole. Lavorare con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo, diviso in palline. Unire al burro, lo zucchero, il tuorlo sbriciolato e poche gocce di Rum. Con un dito, creare un buco nei tartufi e riempirlo con la crema. Lavorare ancora con le mani per ridare forma alle palline e passarle nel restante cioccolato, misto a un po' di nocciole.

Video Ricette

Ricetta: Bontà al cioccolato di Greedy- buffet 1/3
Palline al cioccolato
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Link Ricette: