Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagioli
Ricetta tipica Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- 1000 G di Insalata Cappuccia
- 1000 G di Insalata Scarola
- 250 G di Patate
- 250 G di Fagioli
- Aglio
- Peperoncino
- Olio D'oliva
- Sale
- Pane Raffermo
Occorre lessare la verdura e, quando è quasi cotta, si scola parte dell'acqua e si aggiungono le patate tagliate a pezzetti e i fagioli precedentemente lessati. In una padella vengono soffritti l'aglio ed il peperoncino. In una grossa ciotola viene sistemato il pane raffermo tagliato a tocchetti e su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento.
Video Ricette
Link Ricette:
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