Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Petto Di Pollo
Ricetta tipica Thailandia
Lista ingredienti:
- 200 G di Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti
- 1 Gambo di Lemon-grass (o Citronella O Limone)
- 2 Scorze Di Lime
- 3 Gambi di Scalogno
- 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo)
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 1 Cucchiaio di Brodo Di Pesce (facoltativo)
- 1 Tazza di Latte Di Cocco
- 1 Gambo di Coriandolo
- 1 1/2 Tazza di Brodo Di Pollo
Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo.
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