Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tofu
Lista ingredienti:
- 2 Cucchiai di Olio D'arachidi
- 2 Cucchiai di Zenzero Fresco Grattugiato
- 6 Spicchi di Aglio
- 500 G di Funghi
- 1 Cucchiaio di Zucchero Di Canna
- 200 Cl di Brodo Vegetale
- 5 Cl di Salsa Di Soia
- 500 G di Tofu Tagliato A Cubetti
- 400 G di Fagioli
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- Peperoncino
Far scaldare l'olio e aggiungere lo zenzero, l'aglio. Far saltare per 1 minuto. Aggiungere i funghi e farli ammorbidire. Unire mescolando lo zucchero, il brodo e il peperoncino. Coprire e far bollire. Aggiungere il tofu e i fagioli, già cotti a parte, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto. A piacere si può aggiungere la pasta. Servire caldo.
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