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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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domenica 23 gennaio 2011

Vermicelli Al Lardo

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Lardo

Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Vermicelli
  • 150 G di Lardo
  • 5 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
  • 3 Spicchi di Aglio
  • 1 Peperoncino Rosso Piccante
  • Sale
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Tritate il più finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata. Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.

Link Ricette: