Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagiolini
Lista ingredienti:
- 2 Cetrioli Sodi
- 200 G di Fagiolini Teneri
- 1 Cucchiaio di Pepe Rosa In Salamoia
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Sale
- Pepe
In una pentola portare ad ebollizione 2 l di acqua salata a cui era stato aggiunto il pepe, la cipolla a spicchi e l'aglio a fettine. Appoggiarvi un cestello in cui cuocere i fagiolini a vapore per 8 minuti. Affettare i cetrioli e immergerli in poca acqua bollente salata. Scolarli dopo 40 secondi. Asciugare entrambe le verdure e accompagnarle con una crema alla yogurth.
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