Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 1 Peperone Corno Di Bue Giallo
- 1 Peperone Corno Di Bue Rosso
- 50 G di Olive Di Gaeta
- 1 Scalogno
- Basilico Riccio
- 100 G di Guanciale Di Maiale
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Nettare i peperoni, lavarli e tagliarli a quadrotti. Farli rosolare nell'olio con lo scalogno e il guanciale a dadini, salare e pepare. Lessare i vermicelli al dente, scolarli e mantecarli nell'intingolo di peperoni. Rifinire con il basilico.
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