Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Ricetta tipica Grecia
Lista ingredienti:
- 500 G di Zucchine
- 500 G di Fagiolini
- 2 Cipolle
- 3 Peperoni
- 800 G di Pomodori Maturi
- 3 Spicchi di Aglio
- 100 G di Olive Greche
- Alloro
- Timo
- Origano
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Sale
- Olio D'oliva
- Pepe
Pulire tutte le verdure e tagliarle a tocchi. Far appassire le cipolle tritate e l'aglio schiacciato nell'olio per 5 minuti. Unire i peperoni e cuocere per 10 minuti. Aggiungere le altre verdure e farle insaporire. Trasferire il tutto in una pirofila, salare, pepare, cospargere con le erbe tritate e le olive. Coprire con alluminio e infornare a 180 gradi per 40 minuti. Servire cosparso di prezzemolo.
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